うまいビール”ヤッホーブルーイング”に潜入取材！

Writer
イエノミクラブ編集部
公開日：2022.07.27

近年、クラフトビールブームが続き、全国に500を超えるブルワリーがある。

「よなよなエール」で知られる”ヤッホーブルーイング”は、クラフトビールの先駆者であり、19年連続増収を続けているすごい会社だ。

若い世代を中心に限定ビールが話題を集めるが不動の定番製品はわずか５アイテム。その”ヤッホーブルーイング”から10年ぶりに全国定番製品が製造・販売されると聞き、ブルワリーを訪れた。

京都から新幹線で約5時間、JR軽井沢駅に到着。気温は氷点下0℃。駅前に、広域営業担当の「きょんぴ」と「みやちゃん」が迎えてくれた。”ヤッホーブルーイング”は、スタッフの名前も部署名も、ニックネームで呼ぶユニークな企業だ。

迎えてくれた彼らはリカマンの担当者で、１年前に大阪営業部の「ダイキチ」を立ち上げた。大阪の「大」と「大阪で絆を広げていく基地」ということでダイキチらしい。

まずは町にあるオフィスを訪れ、その後佐久市にある醸造所を見学させてくれることになっている。新たな定番製品の魅力を探り、スタッフの皆さんの生の声を聞き出すために、本社＆醸造所見学がスタートした。

“ヤッホーブルーイング”御代田オフィスから見学スタート

温度は0℃。雪が散らついているけど、今日は比較的暖かいそうだ。雲行きを見ていると明日の天気は荒れそうと「きょんぴ」が言っている。横にはテスト用のブルワリーが併設している。

あれ？こんなところに歓迎POPが！

なんと、”ヤッホーブルーイング”スタッフ総出でお出迎え

オフィスに入ると驚きの拍手喝采。 “ヤッホーブルーイング”の皆さんが笑顔でお出迎えしてくれた。皆さん楽しそうに仕事をしている。わたくし荒木俊紀（としのり）につけられたあだ名は「とっしー」、カメラマンの谷口さんは「なーちゃん」になった。スタッフは若い方が多いが、年齢問わず皆さん元気だ。

組織図も名刺も写真付きです

入口には、ニックネームと担当部署が書いてあるスタッフカードがずらり。上下関係がなく、フラットな関係であることが一目で分かる。

こんなに種類があったんだぁ

“ヤッホーブルーイング”の定番製品は現在5種類。ここに並ぶほとんどはこれまでに発売した限定品らしい。スタイリッシュやカッコイイではなくて、親しみがあるとか、カジュアルというのがコンセプトらしい。

和気あいあいとした社風の裏にはこんな工夫が

写真："ヤッホーブルーイング"社員のネームプレート — ニックネームとその人の資質が書いてある

写真：和気あいあいの"ヤッホーブルーイング"スタッフ — ニックネームとその人の資質が書いてある

入社３カ月の新入社員「たっきー」と「なっぴ」。ニックネームとその人の資質が書いてある。入社すると100問以上の質問に答え、それをもとに強みや弱みなども記される。たっきーはポジティブ、なっぴは達成欲。普通だったら、出身地や趣味とかが書いてありそうなのに、こっちのほうが断然相手のことが分かる。ニックネームで呼ぶのは、誰もが対等に意見を交わせること、ファンの方との距離感を縮めるようにすることだとか。スタッフの採用はすごい倍率で人気の高さがうかがえる。

“ヤッホーブルーイング”はチーム名もユニーク！

地元を盛り上げる「軽井沢Cheers!」の「いとり」と「べーち」。地元ファンを大切にする情熱的な営業チームで、７人が在籍。只今、販促POPの打ち合わせ中！流石の営業チームはノリが良い！

“やまびこ”っていう名前のシステム

各拠点をテレビ会議で繋いでいる。何でもあだ名をつけちゃうんだ…。全国の各拠点と映像で繋いで、みんなと手を振ったりしてコミュニケーションをとっている。離れていても一緒に働いているよ！の印。

会議もなごやか

「YES！通販団（通販サイトの運営チーム）」がミーティングを行っていた。”ヤッホーブルーイング”はフラットにみんなで議論をする。みんなで意見を出しあい、決まったことには一丸となって突き進む！

“ヤッホーブルーイング”のファンの方が作ってくれたクラフト雑貨がずらり

思わず、えー！と驚き。これってファンからのプレゼントなんだって! どうしたら作ってくれるの？クラフトとか手芸が趣味の方が作ってくれるらしい。彼ら（ヤッホーのヒト）からのお願いは一切ないとか…

表彰状もこんなにたくさん

Great Place to Work Japan 「日本における働きがいのある会社」ベストカンパニー入り、優れた戦略の企業に贈られる「ポーター賞」、全国ネットショップグランプリなどなど価値ある表彰がたくさん！

限定品と試作品をつくるブルワリーが併設

少量のロットで新製品や冒険心がある製品をつくるため、製品の幅が広がった。中にはニッチな限定品も。

写真："ヤッホーブルーイング"前にあるよなよなエール缶 — よなよなエール”缶”板

ドンダバダの開発チームに話を伺った

ドンダバダの味わいを決めた２人のブルワー「がみた」と「ちゃんりょ」、マーケティング担当の「カーリー」に開発秘話を聞いた。２年の歳月をかけてつくられたドンダバダはネーミング、コンセプト、デザインを決めるのになんと１年。並行して数十回の試作を「あーでもないこーでもない」と何度も繰り返した。”ヤッホーブルーイング”はみんなで議論する。みんなで決めた味わいが製品になる。よなよなエールを超える製品になる！との強い気持ちが込められたフリースタイルベルジャンゴールデンエール。今までにないスタイルを求めてつくった。他に類を見ないビアスタイルなので、スタイルの表記はやめよう！と「フリースタイル〜」という名前になったそうだ。