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イエノミクラブ編集部
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オーナーソムリエ 樋口 誠 氏
“ナパワイン”とは?
“ナパワイン”とは、アメリカのカリフォルニア州「ナパ・カウンティ(群)」で造られるワインの事。その中でも「ナパ・ヴァレー」のワインは世界屈指のプレミアムワインを生み出す産地として知られています。
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“ナパワイン”の特徴
全体の約50%をカベルネ・ソーヴィニョンが占めており、世界的にも高い評価を得ています。
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カベルネ・ソーヴィニヨン
Cabernet Sauvignon
濃厚で力強いフルボディーな味わい。
カリフォルニアワインが世界に注目されるきっかけ[パリスの審判]
1976年にフランス・パリで行われたブラインドテイスティングにて、名だたるボルドーワインを抑え、ナパワインが赤白共に1位を獲得!この試飲会をきっかけに、世界中に熱狂的ナパファンが生まれました。
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Higuchi’s memo
ナパ・ヴァレーは、ボルドー以外で、最も成功したボルドータイプのワイン産地であることは間違いないでしょう。
是非飲んで頂きたい”プレミアムナパワイン”はコレ
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1868年創業のナパ最古のワイナリーを1997年に買取り再建された「パルマッツ・ヴィンヤーズ」のプレミアムワイン。
【赤・重口】
商品番号429244/750ml
ソムリエ樋口氏のテイスティングノート
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![ナパワインイメージ](https://column.ienomi-life.com/wp/wp-content/uploads/2022/08/napa07-1024x615.jpg)
甘いプルーンやカシスなど、ナパのボルド―ブレンドの特徴的な香り。スワリングするとわずかにミントが表れます。色合いも良い熟成をさせたのだということが想像できます。
アタックに感じる整った甘み、適度な酸、上あごにぐっと感じるアルコール、非常にバランスが取れています。タンニンもこなれており、今飲んでも、寝かせてもまっすぐ綺麗に熟成をするポテンシャルを持っていると期待できます。
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オススメの料理は「関西風すき焼き」や「分厚いブリの照り焼き」。「筑前煮」も合うと思いますよ。
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ダイニング ウィズ ワイン そむりえ亭
オーナーソムリエ 樋口 誠 氏
1992年 | 第2回カリフォルニアワイン エグゼクティブソムリエコンクール 準優勝 |
1998年 | 全日本最優秀ソムリエコンテスト 準優勝 |
2005年 | シャンパーニュの騎士団シュヴァリエ |
2016年 | 一般社団法人日本ソムリエ協会 監事 |
2019年 | 「現代の名工」受章 |
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Writer
イエノミクラブ編集部