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イエノミクラブ編集部
![写真:"ヴィルボワ"](https://column.ienomi-life.com/wp/wp-content/uploads/2022/08/villebois02-500x124.jpg)
![写真:"ヴィルボワ"が拠点を置くサンセールの風景](https://column.ienomi-life.com/wp/wp-content/uploads/2022/08/villebois01-1024x474.jpg)
フランス北西部に広がるワイン産地ロワールはその冷涼な気候から、高品質なソーヴィニヨン・ブラン(以下、SB)の銘醸地として知られています。
“ヴィルボワ”もまた、真のSBを追求する歴史あるワイナリーで曇りのないピュアな果実味とすっきりと繊細で美しい酸が特長の造り手です。
![写真:ソーヴィニヨン・ブランの収穫](https://column.ienomi-life.com/wp/wp-content/uploads/2022/08/villebois04-1024x684.jpg)
![写真:"ヴィルボワ"で栽培されるブドウたち](https://column.ienomi-life.com/wp/wp-content/uploads/2022/08/villebois05.jpg)
![写真:オーナーのヨースト氏と妻ミゲラ氏](https://column.ienomi-life.com/wp/wp-content/uploads/2022/08/villebois06.jpg)
![写真:TOP100ワイナリー](https://column.ienomi-life.com/wp/wp-content/uploads/2022/08/villebois03-308x500.jpg)
オーナーのヨースト・ド・”ヴィルボワ”氏と醸造家ティエリー・メルレ氏による「ロワールのベンチマークとなるSBを造る」というヴィジョンと情熱が共鳴し、2004年に”ヴィルボワ”を立ち上げました。
ロワールの多様なテロワールとSBのブドウの個性を活かし、2016年のデキャンターワールドワインアワードで受賞率0.2%以下のベスト・イン・ショーを受賞、世界一のSBの造り手を名実ともに獲得しました。その後も2020年に著名なワイン・アンド・スピリッツ誌でクリュッグ、ルイ・ジャド、ギガルと並びTOP100ワイナリーに名を連ねました。現在も彼らの理想とするSBを追求し続けています。
![写真:ロワール川の夕暮れ](https://column.ienomi-life.com/wp/wp-content/uploads/2022/08/villebois07-1024x678.jpg)
![写真:収穫の様子](https://column.ienomi-life.com/wp/wp-content/uploads/2022/08/villebois14.jpg)
![写真:年齢を重ね太くなった幹](https://column.ienomi-life.com/wp/wp-content/uploads/2022/08/villebois12.jpg)
![写真:完熟を迎えたソーヴィニヨン・ブラン](https://column.ienomi-life.com/wp/wp-content/uploads/2022/08/villebois11.jpg)
![写真:樽熟成の様子](https://column.ienomi-life.com/wp/wp-content/uploads/2022/08/villebois10.jpg)
![写真:この一粒から素晴らしいワインが生まれる](https://column.ienomi-life.com/wp/wp-content/uploads/2022/08/villebois09.jpg)
![写真:朝霧の中のサンセール](https://column.ienomi-life.com/wp/wp-content/uploads/2022/08/villebois08-1024x678.jpg)
![写真:ソーヴィニヨン・ブラン](https://column.ienomi-life.com/wp/wp-content/uploads/2022/08/villebois15.jpg)
ソーヴィニヨン・ブランの良さを身近に
ソーヴィニヨン・ブラン
SAUVIGNON BLANC
ソーヴィニヨン・ブランらしい刈りたての芝生の香りに、フレッシュなシトラスそしてバランスの良い酸。お料理にもピッタリで、夏の暑い日のお供に!
![写真:サンセール](https://column.ienomi-life.com/wp/wp-content/uploads/2022/08/villebois16.jpg)
世界一のタイトルを持つサンセール!
サンセール
SANCERRE
デキャンター2016で全1.6万本の中から上位0.2%のみに与えられる「ベスト・イン・ショー」を獲得。「世界一のソーヴィニヨン・ブラン」に。”ヴィルボワ”の看板ワイン。雑味の無い果実味とすがすがしさにはこの受賞も納得。
![写真:プイィ・フュメ](https://column.ienomi-life.com/wp/wp-content/uploads/2022/08/villebois17.jpg)
プイィ・フュメ独特のスモーキーさ
プイィ・フュメ
POUILLY FUME
サンセールの対岸に位置するプイィ・フュメ。その特徴は火打石のようなスモーキーさ。”ヴィルボワ”のSBのスペシャリストとしての矜持を伺える、果実味の豊かさをお楽しみください。
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